Belle analyse de ma réponse
Je vais tenter de te répondre, mais c'est un domaine que je ne maîtrise pas trop, donc je ne peux que te donner des pistes.
Tu peux utiliser un masque, c'est à dire définir manuellement (et grossièrement) sur quelle zone de l'image va s'appliquer l'effet. On utilise généralement des Curves, qui sont animables. C'est globalement la même technique que celle présentée dans ta vidéo, sauf qu'on a pas besoin de définir vraiment précisément la zone à traiter.
Le rotoscoping que tu vois sur la vidéo, peut être automatisé grâce aux nouvelles fonctions de tracking apparues récement dans blender (2.62 je crois). Je n'ai pas testé, mais on voit des vidéos vraiment impressionnantes ! Un DVD bourré de tutos est
vendu sur la boutique de blender, et tu peux sans doute trouver d'autres tutos.
Mais le plus simple à mon sens est d'utiliser un keying par couleurs, comme tu l'as fait avec l'image du vélo. Il suffit alors de faire bien attention que les sabres aient une couleur facilement isolable, et qu'on ne retrouve pas dans le reste de l'image (pas de sabre bleu si tu portes un tee shirt bleu...). Le tout avec de bonnes conditions d'éclairage. C'est exactement le même principe que le bien connu "greenscreen".
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